冬の野菜スティックはホットで！

イタリアの冬の定番鍋料理は日本の鍋料理とチャット違う
アンチョビ、にんにく、オリーブオイルを混ぜ合わせたディップソースをティーカップほどの陶器製の小さな鍋に入れ温め、スティック野菜をソースの中に浸し、からめながら食べます。



ちょうどフォンデユ鍋と似ていますね

使われる野菜はカブ、セロリ、ニンジン、キャベツや
した湯でしたジャガイモやかぼちゃなど



焼いた肉や魚をソースにからめてもいい



ソースが少なくなったら、卵を入れてスクランブルエッグ風に

ソースはクリームシチューやカレー風にアレンジしてもいいよね。

ほっくり バーニャ カウダ ９７０円～ それほど大きくないのでお酒のつまみに 二人でひとつのソースをからめるのもいいよ キャンドル1個付

ほっこりバーニャカウダーのお求めは三島大社前　日光陶器店

三島大社前　日光陶器店
三島市大社町18-4
TEL：055-975-4914　　電話受付時間：9:00~17:00
  または　24時間注文OK！
日光陶器店オンラインショッピングでどうぞ

浮き上がらないIH土鍋の反応プレート

IHクッキングヒーターで鍋物料理をする時

IH電磁調理器対応の土鍋を使用します。




この「IH電磁調理器対応の土鍋」とありますが
一般的な直火用土鍋と何が違うのでしょう。



http://nikko-now.blogspot.jp/2013/10/ih.html

詳しくはこちらのページに書いておきますが

先日、お客様からこんなお問い合わせがありました。
聞く所によると、
宴会の最中に複数のIH土鍋が同時に
使えなくなってしまい大変困ったとのこと

どうやら、お客様が鍋料理を取り分ける際
底に沈めてあるIH反応プレートに箸が引っかかってしまい
白菜や昆布が鍋とプレートの間に入ってしまい
電磁調理器が反応しなくなってしまったようです。

単に沈めるだけの反応プレート式のタイプにはありがちな事故・・・
しかし、宴会をされているお客様からしてみれば
IH土鍋の使い方など理解しておられる方ばかりではありません。

そこで、当社が業務用でおすすめするのはやっぱりこちら

銀峯三島　IH対応土鍋です

      

脱着式のプレート部分は固定式なので浮き上がらず
料理の最中に昆布や白菜がプレートの下に入ってしまい
IHが反応しなくなってしまったという事がありません


万が一、こがしてしまっても
金属たわしでゴシゴシやってもいいんです！

プレートにキズが入ったぐらいでは問題ありません
プレートを無くしてしまったり、歪んでしまっても
交換用別売りプレートがありますので安心です。

取り付けは動画の通りとっても簡単
取り外しも板バネを摘むだけで簡単にはずれます。

買い替えの際はぜひご検討ください。

IH土鍋の求めは店頭または、日光陶器店オンラインショッピングで

日本製　IH対応 銀峯　三島土鍋	サーマテック IH　土鍋

土鍋購入の際の第一条件は！

風が冷たくなりましたね

いよいよ、鍋のシーズン到来です。

土鍋を購入の際に

まず第一に選んでいただきたい土鍋の条件は「安全製」です。

陶器でできた鍋を直火にかけて調理するため、

万が一、調理中や食事中に破損するなんて事があっては大変です。

そこで、直火にかけても割れない土鍋を選ばなくてはなりません。

日本で一番　土鍋が生産されている三重県四日市の萬古焼では

ペタライトという耐熱原料を陶土に混ぜることで、

熱に対して収縮率の低い土鍋をつくり出しました。

これによって土鍋の耐熱性は飛躍的に伸び
直火にかけても割れない土鍋が作られるようになりました。

日光陶器店では業務用にも耐えうる

安全性に優れた土鍋を厳選して販売しております。

ご不明な場合は日光陶器店までご相談ください。

黒十草 深型土鍋

織部白梅 深型　土鍋

京庵 京型土鍋

京三島 土鍋　萬古焼

アメ釉　土鍋

おすすめのIH対応土鍋

銀峯　三島土鍋

土鍋のシーズンが始まりました。
ガスコンロやカセットコンロを使用いただける方は
鍋の種類に左右されずにいろんな鍋をご使用いただけますが
高層住宅やオール電化住宅にお住まいの方で、
IH調理器具のみをご使用いただくお客様から
どんなIH用の土鍋を使用したら良いのかといご質問をいただきます。

簡単に説明しますとIH用の土鍋には大きく分けて２種類の方式がありまます。

	内側鍋底脱着式 プレートタイプ	鍋裏底転写タイプ
外見
利点	脱着式なので コゲてもはずして洗える	内側がスッキリ 鍋全体が温まる
欠点	洗浄の際はずして 洗わなくてなはらない。 取り付ける手間がある	吹きこぼれや洗浄の際 誘導加熱対応の金属に キズが付くと使えなくなってしまう場合がある。
IH調理器具が反応しなくなってしまった場合
解決方法	金属プレートを紛失 内側の金属プレートのみ 購入ができる ※土鍋ごとに専用プレートの形状が違います。	誘導加熱対応の 金属シールに溶断がおきた場合、鍋ごと買い替えるしか無い

どちらも長短ありますが業務用としてお使いの場合
お客様の使用中、鍋が使えなくなってしまったなんて事があっては大変です。
当店としましては長時間使用していても安心していられる
日本製　IH200V対応　銀峯三島土鍋がオススメいたします。
土鍋のお求めは日光陶器店オンラインショッピングで

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