下記の図のように、裏ごしの目に対して
「ななめ」にうらごしすることです。
目に対して平行・垂直方向にヘラを動かすと
隙間が生じ上手に裏ごしできなくなってしまいます。
ひのき製の裏ごしは使用前によく水洗いして、
水分を拭き取ってからご使用ください。
アミとひのきが締まり、汚れもつきにくくなります。
馬毛を使用している物は使用後、水洗いした後、
新聞紙に包んで、日陰の涼しい場所に保管して下さい。
ビニール袋には絶対いれないでください
本馬毛うらごし |
代用毛うらごし |
ステンレス張り うらごし |
ワンタッチうらごし |
うらごし |
裏漉し枠 裏ごし受け枠 スープ漉し兼用 |