日光陶器店

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わ ら や ま は な た さ か あ
り み ひ に ち し き い
る ゆ む ふ ぬ つ す く う
れ め へ ね て せ け え
ろ よ も ほ の と そ こ お
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2014年11月13日木曜日

かんたん 飾り切り

おせちやお弁当で使える簡単飾り切りの紹介です。
ちょっと手間を加えるだけで、おせち料理が華やかに

 今回はレンコンとニンジン、椎茸を飾り切りしてみましょう。

 酢蓮を煮る前に一工夫
  飾り切り レンコン
 レンコンの穴に沿わせながら包丁を入れます。
 穴を崩さないように注意しながら切り落とします。



  
春の抜き型・松・竹・梅・鶴
 亀・桜・富士山・蓑亀・宝船
羽子板・うぐいす・花びら・むすび




 ニンジンで煮物に花を咲かせましょう
にんじんの飾り切り
外側部分は梅型に切り落とし
 中央から花びらのように切れ目を入れる
花びらの3分の1ぐらいを切れ目に向け切り落とす。
 梅の抜き型を使用すると便利ですよ。



筑前煮に彩りを 
飾り切り 椎茸
椎茸の縁を切り六角形に 切り取り
V字に包丁を縦1横2切れ込みを入れます。

切り取った縁側の椎茸はお吸い物にいれてね

 とても簡単でしょ



手造り抜き型
手造り抜き型 五種類の大きさ セット、単品販売