日光陶器店

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わ ら や ま は な た さ か あ
り み ひ に ち し き い
る ゆ む ふ ぬ つ す く う
れ め へ ね て せ け え
ろ よ も ほ の と そ こ お
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2012年6月6日水曜日

梅干し・梅漬けの作り方

昨日、南高梅の初売りがおこなわれ高値
和歌山県みなべ町では不作とのニュース

そういえば家の梅も実付きが悪く例年の半分以下でした。
毎年5kgほど漬けているのですが
今年は梅を買おうかと思いスーパーの食材コーナーへ

梅はまだ早いのか並んでおらず
ついでに梅干しコーナーに目を向けると
「はちみつ漬け」に始まり「燻製調味料漬」など
思いつかないような味が増え
本当においしいのだろうかとおもいなががらも目を横に移すと

ひときわ輝くパッケージと価格の高級梅干し

合成着色料無添加
うま味調味料を使用していません。とのうたいがき

これから梅干し作りのシーズン突入です。
今年も来年の為に漬けこみたいと思います。

意外と簡単なのにね。


そうか、
私の作る梅干しは高級梅干しだったんだ。
もう少し一粒、一粒を大切にたべよう。