イタリアの冬の定番鍋料理は日本の鍋料理とチャット違う
アンチョビ、にんにく、オリーブオイルを混ぜ合わせたディップソースをティーカップほどの陶器製の小さな鍋に入れ温め、スティック野菜をソースの中に浸し、からめながら食べます。
ちょうどフォンデユ鍋と似ていますね
使われる野菜はカブ、セロリ、ニンジン、キャベツや
した湯でしたジャガイモやかぼちゃなど
焼いた肉や魚をソースにからめてもいい
ソースが少なくなったら、卵を入れてスクランブルエッグ風に
ソースはクリームシチューやカレー風にアレンジしてもいいよね。
 ほっくり バーニャ カウダ ９７０円～ それほど大きくないのでお酒のつまみに 二人でひとつのソースをからめるのもいいよ キャンドル1個付 |
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